UK: Salmonella outbreak with 207 cases and one death, linked to imported eggs

În Marea Britanie a fost semnalat un focar de salmoneloză care a dus la moartea unei persoane și la îmbolnăvirea altor 207. Cele mai multe cazuri s-au înregistrat în Anglia, iar printre cei afectați se numără atât bebeluși, cât și persoane în vârstă. Autoritățile investighează o posibilă legătură între aceste îmbolnăviri și ouăle importate, folosite în cafenele și restaurante.

Focarul, activ din ianuarie

Primele cazuri de infecție cu bacteria Salmonella au apărut încă din luna ianuarie. Numărul total al persoanelor infectate a ajuns la 207, unele dintre ele dezvoltând forme severe ale bolii, iar un pacient a decedat. În prezent, autoritățile britanice încearcă să stabilească originea exactă a focarului și traseul parcurs de alimentele suspectate de contaminare.

Salmoneloza se manifestă prin febră, greață și diaree și apare de obicei în urma consumului de alimente contaminate cu această bacterie. Bebelușii, vârstnicii și persoanele cu afecțiuni preexistente sunt considerați mai expuși riscului de a dezvolta forme grave ale infecției. Ca urmare a amplorii focarului, au fost intensificate verificările în unitățile de alimentație publică unde s-ar fi folosit ouă din import.

Ouăle importate, în atenția anchetatorilor

Ancheta oficială urmărește dacă există o legătură directă între cazurile de salmoneloză și consumul de ouă importate, folosite în cantități mari de cafenele și restaurante. Această ipoteză nu a fost confirmată definitiv până în prezent, iar verificările continuă pentru a identifica exact produsele implicate și modul în care acestea au ajuns la consumatori. Autoritățile britanice recomandă publicului să achiziționeze ouă doar de la comercianți de încredere.

Printre măsurile de precauție recomandate se numără gătirea temeinică a ouălor și spălarea frecventă a mâinilor, în special înainte și după manipularea alimentelor. Respectarea acestor reguli de igienă poate limita răspândirea bacteriei în bucătării și în spațiile de preparare a mâncării. Investigația privind sursa exactă a focarului este în desfășurare.