70.000 de români ajung anual la spital cu enterocolită, din cauza alimentelor alterate

Vara, riscul de îmbolnăvire din cauza alimentelor alterate crește semnificativ, mai ales din cauza fructelor și legumelor lăsate la soare, în piețe. Potrivit datelor la nivel național, aproximativ 70 de mii de români se îmbolnăvesc anual cu enterocolită, provocată de alimente stricate.

În piețele din Buzău, comercianții de legume ajung la tarabe încă din primele ore ale dimineții. Unul dintre ei a explicat: „Noi am venit mai devreme. Ajungem la piață în jur de ora 08:00, produsele sunt culese în ziua respectivă, de la ora 04:00 intrăm în solarii”. Marfa trebuie vândută până la ora 12:00, pentru că altfel se poate strica din cauza căldurii.

Problema apare atunci când produsele rămân expuse la soare pentru perioade lungi de timp. Potrivit jurnalistei Digi24, Ioana Carpen, una dintre principalele cauze ale enterocolitei este depozitarea neconformă a produselor, care „stau, de multe ori, zeci de ore, în soare și în praf”.

Cum verifică oamenii calitatea produselor

Cumpărătorii spun că își iau propriile măsuri de precauție înainte de a achiziționa fructe și legume din piață:

• „În primul rând, mă uit la aspectul lor și, dacă cumpăr, prima dată cumpăr în cantitate mică. Pe urmă, dacă îmi place gustul, pot să dau acolo un ban”, spune o clientă.
• „Ideea e să nu luăm care au stat mult la soare”, adaugă o altă persoană venită dimineața la piață.

Controale mai dese și avertismente medicale

Reprezentanții Direcției Sanitare au intensificat controalele, în special în contextul vacanțelor de vară, când riscul de enterocolită crește, mai ales pe litoral. Purtătorul de cuvânt al DSVSA Buzău, Onoriu Țăranu, atrage atenția: „Se urmăresc măsurile de igienă alimentară. Tot omul care acum pleacă în concediu, oprește în benzinărie, ia o cafea, ia un sendviș. Să știți că se găsesc o serie de nereguli legate de depozitarea alimentelor, de prepararea lor, de respectarea temperaturii, de depozitarea produselor alimentare”.

Medicul infecționist Octavian Tăbăcaru explică simptomele specifice: „Ca simptome, enterocolitele se manifestă prin dureri abdominale, scaune diareice moi sau apoase, pot asocia febră, deshidratare și alterarea stării generale”.