Nutriționist: Grăsimile din alimentație afectează direct inima seniorilor

Un specialist în nutriție atrage atenția asupra impactului direct pe care îl au grăsimile din alimentație asupra sănătății inimii, un aspect deosebit de important pentru persoanele în vârstă, care prezintă un risc cardiovascular crescut.

Conform explicațiilor oferite de nutriționistul Mihaela Bilic, procesul prin care grăsimile alimentare ajung în organism este fundamental diferit față de cel al altor nutrienți, cu consecințe directe asupra inimii. Spre deosebire de zahăruri și proteine, care urmează alte căi metabolice, grăsimile au un parcurs special prin sistemul limfatic.

Cum ajung grăsimile la inimă

Grăsimile nu pot fi absorbite direct în sânge din cauza incompatibilității cu mediul apos. În schimb, acestea sunt colectate în vasele limfatice din intestin și transportate prin ductul limfatic central, care se varsă direct în inimă. Acest proces înseamnă că toate tipurile de grăsimi consumate - de la ulei de măsline până la grăsimile din produsele prăjite - ajung rapid la inimă, înainte de a trece prin ficat pentru procesarea și eventual detoxifierea.

Riscuri pentru seniorii cu probleme cardiovasculare

Pentru persoanele în vârstă, care frecvent se confruntă cu probleme cardiovasculare preexistente, această informație este crucială. Consumul de produse ultraprocesate, grăsimi vegetale saturate și alimente prăjite poate avea un impact imediat asupra inimii, fără să treacă mai întâi prin filtrele naturale ale organismului.

Specialistul recomandă tratarea grăsimii mai degrabă ca un condiment decât ca un aliment principal, sugerând că este preferabil să se investească în cantități mici de grăsimi de calitate superioară. Această abordare este deosebit de relevantă pentru seniorii care doresc să își mențină sănătatea cardiovasculară și să reducă riscul complicațiilor.

Având în vedere că bolile cardiovasculare reprezintă principala cauză de deces atât la nivel mondial, cât și în România, înțelegerea acestor mecanisme poate contribui la adoptarea unor decizii alimentare mai informate, mai ales în rândul populației senior.