Studiu: alimentele ultraprocesate pot crește riscul de cancer de prostată

Cercetători de la Florida Atlantic University (FAU) atrag atenția că un consum ridicat de alimente ultraprocesate - precum junk food, băuturile răcoritoare, cerealele ambalate și gustările procesate - este asociat cu un risc semnificativ mai mare de cancer de prostată, potrivit agenției dpa.

Studiul a analizat datele medicale a aproximativ 18.000 de bărbați. Rezultatele arată că cei care consumau frecvent alimente ultraprocesate aveau un risc cu 24% până la 34% mai mare de a dezvolta cancer de prostată, comparativ cu cei care consumau mai puține astfel de produse. Concluziile au fost publicate în The American Journal of Medicine.

În analiza datelor, cercetătorii au ținut cont de vârsta, rasa și etnia participanților, de nivelul veniturilor și de statutul de fumător, pentru a izola cât mai clar legătura dintre alimentație și risc.

Ce spun cercetătorii

Charles Hennekens, profesor de medicină la FAU, a declarat: „Aceste rezultate se adaugă dovezilor tot mai numeroase potrivit cărora alimentele ultraprocesate au efecte negative importante asupra sănătății și subliniază nevoia unor studii observaționale de amploare și a unor studii randomizate pentru a testa în mod adecvat această ipoteză”.

Timothy De Ver Dye, șeful Departamentului de Sănătate Publică din cadrul FAU, a atras atenția asupra dificultății practice a schimbării obiceiurilor alimentare: „Reducerea consumului de alimente ultraprocesate este o provocare complexă pentru sănătatea publică, mai ales pentru că aceste produse sunt foarte răspândite și ușor accesibile”. El a adăugat: „Furnizorii de servicii medicale trebuie să țină cont de faptul că mulți pacienți întâmpină dificultăți în a avea acces la alimente mai sănătoase sau în a și le permite”.

Autorii studiului menționează contextul mai larg al accesului la alimente sănătoase, în condițiile în care prețurile alimentelor au crescut puternic la nivel mondial în ultimii ani, pe fondul perturbărilor din producție și comerț cauzate de restricțiile din perioada pandemiei de COVID-19, invazia Rusiei în Ucraina și conflictul dintre Iran și Statele Unite.