Semințele de măr: când pot deveni periculoase pentru sănătate

Merele sunt un fruct obișnuit pe masa multor familii, iar semințele lor sunt de regulă aruncate fără nicio grijă. Specialiștii atrag însă atenția că acestea pot deveni riscante dacă sunt mestecate în cantități mari, deși o sămânță înghițită accidental nu reprezintă, de obicei, un pericol pentru majoritatea oamenilor, potrivit informațiilor publicate de Health.

Riscul de sufocare

Un prim pericol este de natură fizică: semințele sunt mici, dure și alunecoase, ceea ce le face ușor de inhalat din greșeală. Copiii mici și persoanele care au dificultăți la înghițire sunt cele mai vulnerabile la acest risc. De aceea, medicii recomandă îndepărtarea miezului și a semințelor din măr înainte ca fructul să fie oferit acestor categorii de persoane.

Cianura ascunsă în semințe

Un al doilea risc, mai puțin cunoscut publicului larg, este legat de o substanță numită amigdalină, prezentă în semințele de măr, dar și în sâmburii de caise sau piersici. Când semințele sunt mestecate, organismul transformă amigdalina în cianură de hidrogen. Printre simptomele timpurii ale intoxicației se numără durerile de cap, amețelile și starea de confuzie, iar în cazurile severe pot apărea convulsii sau pierderea cunoștinței.

Potrivit specialiștilor, un adult ar trebui să mestece aproximativ 150 de semințe de măr pentru a ajunge la o doză periculoasă de cianură. Prin urmare, riscul real în viața de zi cu zi rămâne scăzut, atâta timp cât nu se consumă intenționat cantități mari de semințe zdrobite sau mestecate.

Alte efecte posibile

Semințele consumate în exces pot irita și sistemul digestiv, cauzând crampe, greață sau balonare, efecte resimțite mai puternic de persoanele care au deja afecțiuni intestinale.

Există și cazuri de alergie strict la semințele de măr, chiar la persoane care tolerează bine restul fructului. Reacțiile alergice pot varia de la mâncărimi și erupții cutanate până la umflarea gâtului sau dificultăți de respirație, situații care necesită intervenție medicală de urgență.