Consumul zilnic de ardei iute, legat de risc crescut de cancer esofagian

Consumul zilnic de ardei iute, fie gătit, fie în stare naturală, ar putea fi asociat cu un risc mai mare de a dezvolta o formă agresivă de cancer, potrivit unui studiu recent realizat pe peste 11.000 de participanți.

Cercetătorii avertizează că, în cantități mari, beneficiile atribuite ardeiului iute se pierd, iar consumul frecvent ar putea favoriza apariția tumorilor maligne la nivelul esofagului. Cancerul esofagian este considerat, potrivit statisticilor recente citate în studiu, al șaselea cel mai agresiv tip de cancer din lume.

Compusul responsabil ar fi capsaicina, substanța naturală care dă senzația de iute ardeiului. Deși unele cercetări îi atribuie efecte benefice, precum reducerea inflamației și accelerarea metabolismului, autorii studiului susțin că, în cantități mari, capsaicina poate provoca o iritație cronică a țesuturilor, creând astfel condiții favorabile dezvoltării celulelor tumorale.

Potrivit concluziilor cercetării, persoanele care consumă cantități mari de ardei iute ar avea un risc de până la trei ori mai mare de a dezvolta cancer esofagian. În plus, riscul de a dezvolta alte tipuri de tumori la nivelul tractului gastrointestinal ar fi cu 64% mai ridicat în cazul acestor persoane.